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精选美食:腊肉焖春笋,素炒滑菇,尖椒回锅肉,蒜苗辣炒酱香干的做法|爱游戏app下载

本文摘要:小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。 小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。

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小时候过年,一大家子十几二十个人围坐两桌,我们一群小孩叽叽喳喳地躺在一起喝饮料,不吃得满嘴油。男孩子们都赶往大块肉,而我面临满桌摞了好几层的美食,忽视所有大鱼大肉,最爱人木耳炒鸡蛋。满桌美味在我眼里都是灰色的,只有木耳炒鸡蛋才能想起我的食欲。

小时候的口味是个谜,直到我长大后,在学校旁的湘菜馆子不吃到荷包蛋木耳油炸腊肉,有的店也叫农家一碗香,我一天三顿不吃鸡蛋都不腻,才找到,原本小时候的口味仍然没有逆,只是换回了一个形式,预示你长大,跟你一起生出别的样子,千变万化、仰其宗。自小爱吃的菜或许是一种明确的口味、一个明确的食材、一道明确的菜品,是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……或许是一种抽象化的气味、抽象化的感觉、抽象化的情感,是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的谜样食谱……无法言说,挥之不去,唯有滋味一解法愁绪。它甚至是一种基因密码,可谓了人们各种奇葩的口味嗜好,这种滋味也是构成你我的一部分,就像你是A型血,我是O型血;你爱人古典,我爱人民谣;你爱人麻辣性刺激,我爱人酸甜可口……如果聚餐,请求把我们按口味分类。

16年来做到过数以千计的家常菜,每一道菜都有一个故事。我们滚了又滚、中选了又中选,小炒硬菜、面点汤醉、味蔬肉禽、辣咸辣鲜,一应俱全,总有你自小爱吃的菜。最难做的部分还有超强详尽的步骤图,一步一步教会你。

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这次仍然只是个吃货,要临死前还原成小时候的味道,与家人一起共享,关上味蕾的记忆,符合从小到大老实的胃口。腊肉蒸春笋食材雷笋6根、腊肉1条、葱花少许、盐少许、热水1碗、油少许。作法1、笋现鱼肉,笋尖部分的笋皮也是鲜美可食;根部和老皮削掉,清除整洁。

2、腊肉一条;腊肉在烹调之前要放到水里煮开10分钟。3、腊肉托薄片,皮也拿着不要去除。4、笋纵剖两半,再改刀切细长条。5、笋中有大量的草酸,所以要先入水煮3-5分钟,再行过凉水冲透,可除去草酸,还能维持笋的悦耳鲜美。

6、炒锅中推倒少许油,油温5、6成热时,将腊肉片和葱花一起入锅,很快翻炒几下,使腊肉的肥肉部分变为半透明状。将笋条入锅翻炒,腊肉有咸味,所以否放盐根据口味酌量加到;推倒一碗热水,垫盖子,小火蒸5分钟可出锅。

素炒滑菇材料:滑菇、红辣椒、芹菜、大蒜、调和油、盐巴作法1. 把材料类红辣椒和芹菜切好可用。2. 做到过上火油炸放入调和油爆香大蒜,放入洗好的滑菇翻炒。3. 待慢起锅的时候放入辣椒和芹菜之后翻炒,放入适度的盐巴才可。

尖椒回锅肉原料:煮五花肉250克,白彩椒40克,尖椒30克,蒜苗20克,姜片少许调料:盐、鸡粉、白醋各1克,生抽、配料各5毫升,豆瓣酱20克,食用油适度作法:1.洗好的红彩椒去柄,去籽,托滚刀块;洗涤的尖椒托滚刀块;2.洗好的蒜苗切段;煮五花肉切片;3.热锅注油,放入切好的五花肉,炒约1分钟至头顶转色;4.放入姜片,炒约1分钟至五花肉微焦;5.放进豆瓣酱,炒香,淋上配料、生抽;6.放进切好的尖椒,放入切好的红彩椒,炒约1分钟至断生子;进盐、鸡粉、白糖;放入蒜苗,炒至食材煮熟熟透,关火后盛出菜肴,装盘才可。蒜苗甜油炸酱香腊用料:豆干6块、蒜苗1棵、蒜2瓣、小红辣椒2个、生抽1汤匙、糖少许作法:1、豆干托条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒磨碎2、锅中加适度油,大火冷却至五成热,放入香干,徵成小火,煮至香干白色部分经常出现金黄色小气泡,盛出待用3、锅中再行加入适量油,冷却至五成热,并转小火,放进蒜片和小红辣椒打碎小火煸炒,重新加入煮过的香干,并转大火,重新加入生抽和少许白糖,翻炒均匀分布,最后放入蒜苗,很快翻炒几下才可。#腊肉#蒜苗#翻炒珍藏腊肉蒸春笋食材雷笋6根、腊肉1条、葱花少许、盐少许、热水1碗、油少许。

作法1、笋现鱼肉,笋尖部分的笋皮也是鲜美可食;根部和老皮削掉,清除整洁。2、腊肉一条;腊肉在烹调之前要放到水里煮开10分钟。

3、腊肉托薄片,皮也拿着不要去除。4、笋纵剖两半,再改刀切细长条。

5、笋中有大量的草酸,所以要先入水煮3-5分钟,再行过凉水冲透,可除去草酸,还能维持笋的悦耳鲜美。6、炒锅中推倒少许油,油温5、6成热时,将腊肉片和葱花一起入锅,很快翻炒几下,使腊肉的肥肉部分变为半透明状。将笋条入锅翻炒,腊肉有咸味,所以否放盐根据口味酌量加到;推倒一碗热水,垫盖子,小火蒸5分钟可出锅。

素炒滑菇材料:滑菇、红辣椒、芹菜、大蒜、调和油、盐巴作法1. 把材料类红辣椒和芹菜切好可用。2. 做到过上火油炸放入调和油爆香大蒜,放入洗好的滑菇翻炒。3. 待慢起锅的时候放入辣椒和芹菜之后翻炒,放入适度的盐巴才可。

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尖椒回锅肉原料:煮五花肉250克,白彩椒40克,尖椒30克,蒜苗20克,姜片少许调料:盐、鸡粉、白醋各1克,生抽、配料各5毫升,豆瓣酱20克,食用油适度作法:1.洗好的红彩椒去柄,去籽,托滚刀块;洗涤的尖椒托滚刀块;2.洗好的蒜苗切段;煮五花肉切片;3.热锅注油,放入切好的五花肉,炒约1分钟至头顶转色;4.放入姜片,炒约1分钟至五花肉微焦;5.放进豆瓣酱,炒香,淋上配料、生抽;6.放进切好的尖椒,放入切好的红彩椒,炒约1分钟至断生子;进盐、鸡粉、白糖;放入蒜苗,炒至食材煮熟熟透,关火后盛出菜肴,装盘才可。蒜苗甜油炸酱香腊用料:豆干6块、蒜苗1棵、蒜2瓣、小红辣椒2个、生抽1汤匙、糖少许作法:1、豆干托条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒磨碎2、锅中加适度油,大火冷却至五成热,放入香干,徵成小火,煮至香干白色部分经常出现金黄色小气泡,盛出待用3、锅中再行加入适量油,冷却至五成热,并转小火,放进蒜片和小红辣椒打碎小火煸炒,重新加入煮过的香干,并转大火,重新加入生抽和少许白糖,翻炒均匀分布,最后放入蒜苗,很快翻炒几下才可。


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本文来源:爱游戏app官方下载-www.ctrccp.com

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